?

Log in

No account? Create an account
 
 
troitsa1
23 Сентябрь 2018 @ 10:36
Париж был наш! В результате победы в войне 1812 года. Недолго был нашим, но до сих пор они говорят "бистро" от слова быстро. И пытаются пить не вино, а крепкие напитки... Теперь он арабо-негритянский... Это выбор франков?

А ведь французы властвовали над миром столетия! И даже за столом ты был угнетаем франками! ))

Весь семнадцатый век русский аристократы реально страдали – всюду были Французские сервировки. Это когда ВСЕ блюда одной подачи ставились на стол и одновременно поднимались их крышки. И парная осетрина остывала на другом конце длинного стола, а вино нагревалось на этом конце. И так целый век французы глумились над русской аристократией! ))


А после взятия Парижа, русские с гневом отвергли эту традицию, и Европу за пару лет завоевала Русская сервировка. Когда вокруг стола идёт прислужник и предлагает каждому кусочек фазана или белуги, а ты ему протягиваешь свою тарелку… Ничего не напоминает?

Ага, и это спёрли у нас. Шведы. И вот отчего Шведский стол назвали шведским? Русский он! Но ногами вокруг стола перебирает прислужник, а не сам турист. А шведы меня гоняют вокруг еды, гады.

Сервировка по-русски (8 блюд) на одну персону.jpg

Вики пишет:

Францу́зская сервиро́вка (фр. service à la française) — способ подачи блюд, при котором все блюда ставились на стол сразу. Этот способ сервировки был распространён при французском королевском дворе. Члены королевской семьи часто обедали прилюдно, на виду у посетителей, которые наблюдали за обедом с галереи. Каждая перемена блюд объявлялась гофмейстерами. Разнообразие и количество изысканных блюд, одновременно стоящих на столе, производило сильное впечатление. Это была демонстрация богатства и мощи короля.
Французская сервировка позволяла обедающим самим накладывать себе понравившееся блюдо. Однако, если размеры кухни и количество прислуги были недостаточны для обслуживания большого количества гостей, становилось невозможным поддерживать все блюда горячими и готовыми к употреблению. В настоящее время повсеместно распространена русская сервировка — способ подачи блюд, при котором они подаются на стол по одному, будучи уже разложенными на тарелки, в порядке их появления в меню.

Ру́сская сервиро́вка (также сервировка по-русски, от фр. service à la russe, дословный перевод «обслуживание по-русски») — ныне привычный способ подачи блюд, при котором блюда подают на стол уже разложенными по индивидуальным тарелкам, по одному, в порядке их появления в меню.
До начала XIX века наиболее популярной в Европе была французская сервировка (фр. service à la française), при которой все блюда ставились на стол сразу.

Читать дальше...Свернуть )
 
 
promo troitsa1 may 9, 2013 11:07 27
Buy for 20 tokens
Люди! С Победой! Ох, война! Что ты, подлая, сделала! Это полицаи. Это Великая Отечественная. Это мои русские братья. Есть гениальный стих. Прочтите для начала. Или хоть послушайте эту песню. Иначе я зря написал этот пост … не поймёте … ужаса. Пост будет про полицая, с…